Порционный салат «Мимоза» с лососем
2 порции
20 минут
Порционный салат «Мимоза» с лососем — это элегантная вариация классического русского салата, который получил свое название благодаря своей воздушной текстуре и ярким цветам, напоминающим весенние цветы мимозы. В этом варианте нежное филе лосося сочетается с мягкими слоями картофеля, моркови и яиц, создавая гармонию вкусов. Майонез придает блюду шелковистую консистенцию, а зелень добавляет свежести. Этот салат идеально подходит для праздничного стола, поскольку его порционная подача делает сервировку эффектной. Каждый слой раскрывает новые оттенки вкуса, создавая полноценное гастрономическое удовольствие. Подается охлажденным, что делает его освежающим выбором для торжественных мероприятий и семейных ужинов.
1
Отварите лосось в бульоне или подсоленной воде, разомните вилкой. Отварите яйца, очистите и отдельно измельчите белки и желтки. Отварите овощи, натрите их не мелкой терке. Оставьте несколько веточек укропа для украшения, остальную зелень мелко нарежьте. Майонез смешайте с солью и перцем.
- Филе лосося: 150 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Картофель: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Укроп: 0.3 пучок
- Майонез: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Выстелите два стакана пищевой пленкой. Сформируйте слои в следующем порядке: желтки, лосось, майонез, белки, зелень, майонез, морковь, картофель, майонез. Повторите слои. Уберите стаканы на несколько часов или на ночь в холодильник.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Филе лосося: 150 г
- Майонез: 6 столовых ложек
- Укроп: 0.3 пучок
- Морковь: 1 штука
- Картофель: 1 штука
3
Перед сервировкой переверните стаканы на сервировочные тарелки, вытащите башенки из салата и уберите пленку. Украсьте отложенными веточками укропа.
- Укроп: 0.3 пучок