Слоеный куриный салат с грибами и авокадо

4 порции

60 минут

Слоеный куриный салат с грибами и авокадо — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного филе, аромат жареных шампиньонов и кремовую текстуру авокадо. Его многослойность не только радует глаз, но и позволяет вкусу развиваться постепенно, раскрывая новые оттенки. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает свежесть авокадо, а чернослив придаёт неожиданную сладковатую ноту. Завершают композицию сырная стружка и яркие фрукты, украшающие салат, делая его настоящим произведением кулинарного искусства. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина, даря гастрономическое удовольствие и эстетическое наслаждение. Немного времени на пропитку — и перед вами готовый кулинарный шедевр!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 335.9
• Белки: 40.1g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 11.7g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 250 г
• Куриная грудка: 500 г
• Авокадо: 1 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сыр: 50 г
• Чернослив без косточек: 50 г
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Киви: 2 шт.
• Сметана: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сделаем подготовительные шаги: отварим и остудим курицу, грибы порежем пластинками и обжарим, яйца сварим и остудим, остальное будем делать в процессе приготовления.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 500 г
   • Шампиньоны: 250 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. На плоское блюдо в центр ставим стакан или фужер, слои будем укладывать вокруг него по кольцу и слегка утрамбовывать.

3. Все ингредиенты поделим пополам, чтобы можно было дважды повторить слои.

4. Первым слоем идет мелко нарезанная курица, смазанная сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 500 г
   • Сметана:  по вкусу

5. Второй слой — жареные грибы, также со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 250 г
   • Сметана:  по вкусу

6. Третий слой — натертое на терке яйцо плюс сметана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сметана:  по вкусу

7. Для четвертого слоя возьмем авокадо, разрежем его пополам, вытащим косточку и освободим мякоть от кожицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

8. Нарежем авокадо мелкими брусочками, тут же сбрызнем лимонным соком, иначе авокадо потемнеет и будет иметь непривлекательный вид.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка

9. Уложим слой из авокадо, также смажем сметаной. Когда этот слой будем повторять далее, то добавим мелко нарезанный чернослив для придания сладковатой нотки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Сметана:  по вкусу
   • Чернослив без косточек: 50 г

10. Повторяем все слои с самого начала. Верх посыпаем мелкой стружкой натертого сыра. Осталось оформить салат кружками и дольками киви и другими зелеными детальками, например, зеленым горошком и любой зеленью. Наконец, вынимаем фужер, и получаем очень красивое кольцо.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриная грудка: 500 г
    • Сметана:  по вкусу
    • Шампиньоны: 250 г
    • Сметана:  по вкусу
    • Куриное яйцо: 2 штуки
    • Сметана:  по вкусу
    • Авокадо: 1 штука
    • Лимонный сок: 1 чайная ложка
    • Авокадо: 1 штука
    • Сметана:  по вкусу
    • Чернослив без косточек: 50 г
    • Сыр: 50 г
    • Киви: 2 штуки
    • Сметана:  по вкусу

11. Салат должен немного постоять, пропитаться и можно наслаждаться совершенно новым вкусом салата.