Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов

2 порции

20 минут

Овощной шеф-салат с говядиной – это гармония свежести и насыщенного вкуса. Европейская кухня впитала традиции использования нежного мяса и свежих овощей, создавая блюда, которые восхищают балансом и насыщенностью. Говяжья вырезка, обжаренная на оливковом масле, сочетается с хрустящими листьями салата, сочными томатами черри и сладким перцем. Заправка из десяти ингредиентов – настоящий шедевр кулинарного искусства: мятная свежесть, кислинка лайма и лимона, легкая пикантность имбиря и чеснока, а также богатые вкусовые нотки меда, горчицы и соевых соусов. Этот салат идеален для праздничного ужина или легкого обеда, где каждая деталь – от текстуры мяса до аромата заправки – продумана до совершенства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 480.7
• Белки: 24.7g
• Жиры: 32g
• Углеводы: 24.1g

Ингредиенты

• Смесь салатных листьев: 80 г
• Помидоры черри: 10 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Говяжья вырезка: 200 г
• Лимон: 0.3 шт.
• Лайм: 0.5 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Имбирь: 15 г
• Мята: 1 пуч.
• Вустерширский соус: 40 мл
• Соус терияки: 20 г
• Соевый соус: 20 мл
• Бальзамический уксус: 10 мл
• Мед: 10 г
• Дижонская горчица: 10 г
• Оливковое масло: 30 мл

Шаги приготовления

1. Сначала помойте все овощи, фрукты и зелень и просушите их. Очистите чеснок, имбирь и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Имбирь: 15 г
   • Сладкий перец: 1 штука

2. Затем нарежьте говядину ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 200 г

3. Обжарьте говядину на оливковом масле на сильном огне по минуте с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 200 г
   • Оливковое масло: 30 мл

4. Затем добавьте соус ворчестер, перемешайте все и готовьте еще минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вустерширский соус: 40 мл

5. Добавьте соус терияки, перемешайте мясо и через минуту снимите сковороду с огня. Пусть оно отдохнет, пока вы готовите остальное.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус терияки: 20 г

6. Натрите или мелко нарежьте имбирь и чеснок (можно использовать пресс для чеснока для обоих овощей). Разотрите мед с листиками мяты. Затем добавьте соевый соус, сок лайма и лимона, тертые имбирь и чеснок, уксус и горчицу. Теперь разведите эту смесь с оливковым маслом и тщательно размешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 15 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Мед: 10 г
   • Мята: 1 пучок
   • Соевый соус: 20 мл
   • Лимон: 0.3 штука
   • Лайм: 0.5 штука
   • Бальзамический уксус: 10 мл
   • Дижонская горчица: 10 г
   • Оливковое масло: 30 мл

7. Нарежьте помидоры черри на 2 или 4 части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 10 штук

8. Перец нарежьте соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

9. В большой миске смешайте микс салатных листьев, помидоры и перец. Вылейте приготовленную заправку в салат и тщательно его перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 80 г
   • Помидоры черри: 10 штук
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Оливковое масло: 30 мл

10. Выложите салат на плоскую тарелку. Сверху на овощи разложите кусочки говядины.

    Необходимые ингредиенты:

    • Говяжья вырезка: 200 г