Салат с тунцом в хрустящей корочке и сладким перцем

2 порции

20 минут

Салат с тунцом в хрустящей корочке и сладким перцем — истинное произведение итальянской кулинарии, в котором сочетаются свежесть овощей, нежность тунца и изысканная структура пармезановой корочки. Этот салат берет вдохновение из средиземноморских традиций, где ценят натуральный вкус ингредиентов. Хрустящие листья салата ромен соединяются с сочным сельдереем и сладким перцем, создавая легкую и освежающую основу. Тунец, слегка обжаренный и покрытый расплавленным пармезаном, добавляет выразительности блюду, а устричный соус в завершении приносит пикантную нотку. Этот салат отлично подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного застолья, удивляя гостей своим утонченным вкусом и красивой подачей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 558.3
• Белки: 35.4g
• Жиры: 44.8g
• Углеводы: 9g

Ингредиенты

• Филе тунца: 160 г
• Салат ромен: 100 г
• Корень сельдерея: 80 г
• Сладкий перец: 40 г
• Огурцы: 80 г
• Сыр пармезан: 40 г
• Майонез: 3 ст.л.
• Сыр моцарелла: 80 г
• Апельсиновый перец: щеп.
• Устричный соус: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Помойте все овощи, просушите листья салата. Затем очистите сельдерей и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат ромен: 100 г
   • Корень сельдерея: 80 г
   • Сладкий перец: 40 г

2. Припустите корень сельдерея до мягкости. Пока сельдерей готовится, переходите к следующему шагу.

3. Нарежьте огурец и перец соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 80 г
   • Сладкий перец: 40 г

4. Удалите из листьев салата белую сердцевину. Листья вы можете нарвать руками или тоже нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат ромен: 100 г

5. Остудите готовый сельдерей, нарежьте его так же, как остальные овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корень сельдерея: 80 г

6. Смешайте майонез и апельсиновый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 3 столовые ложки
   • Апельсиновый перец:  щепотка

7. Смешайте все нарезанные овощи с полученным соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 80 г
   • Сладкий перец: 40 г
   • Корень сельдерея: 80 г

8. Затем нарежьте сыр моцарелла кружочками. Если вы используете моцареллу в шариках, то, само собой, не режьте их.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 80 г

9. Теперь нарежьте тунец, крупными кусками, как показано на фото.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе тунца: 160 г

10. Натрите сыр пармезан и обваляйте в нем рыбу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр пармезан: 40 г

11. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте тунца по 2 минуты с каждой стороны. Если у вас есть сковорода гриль, вы можете приготовить тунца на ней, но без сыра. Посыпьте рыбу сыром с одной стороны, когда перевернете кусочки, и с другой, когда снимете их с огня. Переворачивайте рыбу осторожно, чтобы сыр не остался на дне сковороды.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло: 1 столовая ложка
    • Филе тунца: 160 г

12. Выложите заправленную соусом смесь овощей на плоскую тарелку. Сверху выложите кружочки моцареллы и кусочки тунца. Пусть ваш салат выглядит красиво.

    Необходимые ингредиенты:

    • Салат ромен: 100 г
    • Огурцы: 80 г
    • Сладкий перец: 40 г
    • Корень сельдерея: 80 г
    • Сыр моцарелла: 80 г
    • Филе тунца: 160 г

13. Украсьте салат капельками устричного соуса. Пусть капельки соуса будут не только на ингредиентах салата, но и на тарелке. У вас должно получиться настоящее произведение искусства!

    Необходимые ингредиенты:

    • Устричный соус: 1 столовая ложка