Диетический салат «Цезарь» с йогуртово-горчичной заправкой
2 порции
20 минут
Диетический салат «Цезарь» с йогуртово-горчичной заправкой – это легкая, но насыщенная вариация классического рецепта. Его история берет начало в кулинарных экспериментах, когда традиционные ингредиенты заменяли более полезными альтернативами. Нежная куриная грудка, запечённая под грилем, придаёт салату насыщенный вкус, а хрустящие хлебцы с чесночной ноткой добавляют текстурное разнообразие. Заправка из натурального йогурта с дижонской горчицей дарит пикантность без лишних калорий. Салат романо делает блюдо свежим и хрустящим, а пармезан – завершает гармонию вкусов. Этот салат идеально подходит для тех, кто стремится к правильному питанию, но не хочет жертвовать удовольствием. Его можно подавать как лёгкий ужин или питательный обед, он прекрасно сочетается с зелёным чаем или свежевыжатым соком.
1
Для заправки смешать йогурт и горчицу, посолить, добавить перца и сушеных трав. Дать настояться 5–10 минут.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 100 г
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сушеный базилик: по вкусу
- Сушеный тимьян: по вкусу
- Молотая паприка: по вкусу
- Молотый душистый перец: по вкусу
2
Куриную грудку посолить, поперчить и запечь под грилем, нарезать.
- Куриная грудка: 200 г
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Хлебцы натереть зубчиком чеснока и поломать небольшими кусочками.
- Хлебцы Finn Crisp Traditional: 2 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
4
Листья салата нарвать руками, добавить ложку заправки и аккуратно перемешать. Выложить салатные листья на тарелку, сверху выложить кусочки курицы и хлебцы, полить оставшейся заправкой, посыпать тертым пармезаном.
- Салат романо: 0.5 пучок
- Натуральный обезжиренный йогурт: 100 г
- Куриная грудка: 200 г
- Хлебцы Finn Crisp Traditional: 2 штуки
- Сыр пармезан: по вкусу