Салат с красной чечевицей и свеклой
2 порции
15 минут
Салат с красной чечевицей и свеклой — это яркое сочетание текстур и вкусов, дарящее свежесть и насыщенность одновременно. Истоки этого блюда уходят в русскую кухню, где простые и сытные ингредиенты всегда находили гармонию. Нежная чечевица придает мягкость, а сырая свекла — хрусткость и сладковатый оттенок. Листья салата привносят легкость, а мягкий творог добавляет сливочную ноту, сбалансированную пикантностью чеснока. Заправка из оливкового масла и красного винного уксуса подчеркивает естественные вкусы ингредиентов, а соль и перец завершают композицию. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным угощениям. Он не только питательный, но и полезный, богатый витаминами и антиоксидантами, что делает его отличным выбором для здорового питания.
1
Чечевицу замочить на 10 минут в воде. Затем отварить 5–10 минут, слить воду, остудить.
- Красная чечевица: 0.5 стакан
2
Свеклу (сырую!) натереть на терке.
- Свекла: 1 штука
3
Листья салата порвать руками.
- Зеленый салат: 0.5 пучок
4
Все смешать, добавить творог, 2 зубчика чеснока (через чеснокодавилку).
- Мягкий творог: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
5
Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и винным уксусом. Перемешать.
- Оливковое масло: по вкусу
- Красный винный уксус: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу