Сочный салат к мясу и рыбе
2 порции
15 минут
Этот сочный салат — настоящее гастрономическое украшение к мясным и рыбным блюдам. Его насыщенный вкус рождается из простого, но гармоничного сочетания ингредиентов. Свекла добавляет сладковатую глубину, морковь — свежесть, а маринованный в лимонном соке лук придаёт пикантную кислинку. Оливковое масло делает структуру салата нежной, а специи подчёркивают его богатый вкус. Этот салат идеально подходит как дополнение к запечённому мясу, ароматной рыбе или даже вегетарианским блюдам. Его история берёт начало из идеи создать универсальный гарнир, который подчеркнёт вкус основного блюда и освежит его. Подать можно как самостоятельное блюдо или гарнир — в любом случае он привнесёт яркие нотки в трапезу.
1
Мелко нарезать лук и залить лимонным соком на 15–20 минут.
- Лук: 1 штука
- Лимонный сок: 50 мл
2
Натереть на крупной терке свеклу и морковь.
- Свекла: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, солью, перцем.
- Оливковое масло: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу