Марокканский томатный салат
6 порций
10 минут
Марокканский томатный салат – это яркое и освежающее блюдо, воплощающее дух североафриканской кухни. Его корни уходят в традиции Марокко, где простые, но ароматные ингредиенты создают магию вкуса. Сладкие, спелые помидоры гармонично сочетаются с зеленью, чесноком и пряностями, такими как зира и карри, придавая салату теплую, пряную глубину. Заправка из красного винного уксуса и оливкового масла добавляет утонченную кислинку, подчеркивая свежесть компонентов. Этот салат – идеальное дополнение к жареным мясным или овощным блюдам, но его яркий вкус позволяет наслаждаться им и как самостоятельным кушаньем. Он дарит ощущение легкости, бодрости и пробуждает аппетит, идеально подходя для летних обедов и ужинов.
1
Помидоры разрезаем пополам поперек перегородок. Убираем семена. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
- Помидоры: 400 г
2
Зелень мелко рубим.
- Зеленый лук: 2 стебля
- Петрушка: 5 стебель
- Укроп: 5 стебель
3
В плошке смешиваем уксус и оливковое масло.
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
4
Кладем в салатник нарезанные томаты, зелень, лимонную цедру, мелко нарубленный чеснок, зиру и карри. Добавляем заправку, соль и перец по вкусу. Перемешиваем, подаем.
- Помидоры: 400 г
- Зеленый лук: 2 стебля
- Петрушка: 5 стебель
- Укроп: 5 стебель
- Лимонная цедра: 0.5 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Молотый кумин (зира): 0.3 чайная ложка
- Карри-порошок: щепотка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу