Мексиканский салат с сыром фета и черными бобами
4 порции
25 минут
Мексиканский салат с сыром фета и черными бобами – это яркое блюдо, отражающее дух латиноамериканской кухни. Богатый на вкусы и текстуры, он сочетает сливочность авокадо, пикантность сыра фета и насыщенность черных бобов с сочными томатами черри и свежестью кукурузы. Легкая, но изысканная заправка из оливкового масла, бальзамика и лимонного сока придает блюду гармоничный баланс. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мексиканским закускам, например, чипсам из тортильи. Его история уходит корнями в традиционные мексиканские рецепты, где бобовые, кукуруза и сыр всегда занимали важное место. Освежающий и питательный, этот салат — идеальный выбор для легкого ужина или праздничного стола.
1
Сварить бобы и кукурузу, остудить. Отделить кукурузные зерна от початка.
- Черные бобы: 150 г
- Свежая кукуруза: 1 штука
2
Нарезать кубиками черри, авокадо, сыр.
- Авокадо: 2 штуки
- Красные помидоры черри: 150 г
- Сыр фета: 150 г
3
Измельчить лук и чеснок.
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Чеснок: 1 зубчик
4
Для заправки смешать в отдельной миске оливковое масло, перец, бальзамик, лимонный сок и чеснок.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Моденский бальзамический уксус: по вкусу
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
5
Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и выложить на тарелку, покрытую салатными листьями.
- Авокадо: 2 штуки
- Красные помидоры черри: 150 г
- Черные бобы: 150 г
- Сыр фета: 150 г
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Моденский бальзамический уксус: по вкусу
- Зеленый салат: 1 штука
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
6
Подавать с чипсами.