Селедка под шубкой

8 порций

30 минут

Селедка под шубкой — культовое блюдо русской кухни, прочно вошедшее в традиционные застолья. Ее история восходит к началу XX века, когда слои рыбы, овощей и майонеза стали символом сытного и гармоничного сочетания. Изысканный вкус блюда раскрывается в балансе соленой сельди, сладковатой свеклы, нежных картофеля и моркови, пикантного лука и маринованных огурцов. Завершающий штрих — яйцо и зелень, придающие закуске свежесть. Селедка под шубкой не просто салат, а настоящая гастрономическая эмблема праздников, ведь ее яркие слои создают эффектное визуальное и вкусовое впечатление. Это блюдо, которое объединяет поколения, наполняя трапезу теплом и уютом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 261.4
• Белки: 13.1g
• Жиры: 15.8g
• Углеводы: 17.5g

Ингредиенты

• Свекла: 1 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Картофель: 4 шт.
• Маринованные огурцы: 5 шт.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Майонез: 100 г
• Слабосоленая сельдь: 1 шт.
• Петрушка: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Мелко нарезать лук, обдать кипятком, равномерно выложить на дно глубокой тарелки с широким дном. Сверху положить нарезанную сельдь, нанести тонкий слой майонеза.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Слабосоленая сельдь: 1 штука
   • Майонез: 100 г

2. Овощи натереть слоями на крупной терке, добавляя между ними майонез, количество майонеза — по вкусу. Слой маринованных огурцов делать после слоя свеклы. Верхний слой — яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука
   • Морковь: 2 штуки
   • Картофель: 4 штуки
   • Майонез: 100 г
   • Маринованные огурцы: 5 штука
   • Куриное яйцо: 3 штуки

3. Сверху можно украсить пучком петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок