Салат с моцареллой и цукини

4 порции

10 минут

Салат с моцареллой и цукини — это легкое и элегантное блюдо итальянской кухни, вобравшее в себя свежесть летних овощей и нежность сыра. Цукини, слегка поджаренные на гриле, приобретают тонкий ореховый вкус, который прекрасно сочетается с кремовой текстурой моцареллы Unagrande. Яркие листы радиккьо добавляют пикантную горчинку, а сочные томаты вносят сладкую и освежающую нотку. Завершают композицию ароматные листья свежей мяты, подчеркивающие утонченность блюда. Салат идеально подходит как закуска перед основным блюдом или как легкий ужин в теплый летний вечер. Его можно подавать с бокалом белого вина, наслаждаясь гармонией вкусов, передающих дух средиземноморской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 294.7
• Белки: 9g
• Жиры: 27.9g
• Углеводы: 7.6g

Ингредиенты

• Сыр моцарелла Unagrande: 125 г
• Молодые цукини: 2 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Салат радиккьо: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Листья мяты: 5 шт.

Шаги приготовления

1. Нарежьте цукини тонкими полосками и слегка обжарьте их на сковороде или на гриле, сбрызнув капельками оливкового масла. Согните полоски пополам и аккуратно выложите на блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые цукини: 2 штуки
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

2. В середину блюда выложите крупные листы Радиккьо и сверху выложите целый шарик свежей моцареллы Unagrande.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат радиккьо:  по вкусу
   • Сыр моцарелла Unagrande: 125 г

3. Разрежьте на дольки помидор и выложите его по бокам блюда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука

4. В завершении украсьте листиками свежей мяты для аромата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья мяты: 5 штука