Теплый салат из баклажанов

3 порции

20 минут

Теплый салат из баклажанов — яркое блюдо тайской кухни, сочетающее нежность запеченных баклажанов, свежесть томатов и сливочную текстуру авокадо. Это блюдо родом из кулинарных традиций Таиланда, где популярны теплые салаты, насыщенные ароматами свежих трав и специй. Салат обладает мягким, слегка дымным вкусом баклажанов, который прекрасно дополняется кисло-сладкими нотками помидоров и сливочным послевкусием авокадо. Базилик и кинза придают ему свежий травяной аромат. Пряности добавляют легкую остроту, а соевый соус углубляет вкус. Это блюдо идеально подойдет как самостоятельный легкий ужин или гарнир к мясу или рыбе. В нем гармонично переплетаются тепло и свежесть, создавая настоящий гастрономический праздник.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 126.7
• Белки: 2.8g
• Жиры: 8.4g
• Углеводы: 8.6g

Ингредиенты

• Баклажаны: 1 шт.
• Листья базилика: 1 пуч.
• Кинза: по вкусу
• Помидоры: 3 шт.
• Авокадо: 1.5 шт.
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порезать небольшими кубиками баклажан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 1 штука

2. На разогретой сковороде обжарить баклажан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 1 штука

3. Порезать кубиками помидоры и авокадо, порубить зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Авокадо: 1.5 штука
   • Листья базилика: 1 пучок
   • Кинза:  по вкусу

4. Перемешать получившийся салат с теплыми баклажанами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 1 штука

5. Посыпать перцем и солью. По желанию заправить соевым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи:  по вкусу