Салат с фасолью и кукурузой
3 порции
40 минут
Салат с фасолью и кукурузой — это яркое и питательное блюдо мексиканской кухни, которое сочетает в себе насыщенные вкусы и аппетитную текстуру. Истоки этого рецепта уходят к традиционным мексиканским салатам, где используются свежие овощи, бобовые и пикантные специи. Фасоль придает салату насыщенность, кукуруза — сладковатую нотку, а яблоко и перец создают свежий контраст. Заправка на основе майонеза с чесноком и зеленью дополняет композицию легкой пикантностью. Это универсальное блюдо прекрасно подходит как самостоятельная закуска, так и гарнир к мясным или рыбным блюдам. Освежающий и хрустящий, он идеально сочетается с жареными или запеченными блюдами, добавляя им легкость и яркость вкуса.
1
Сварить макароны в большом количестве подсоленной воды так, чтобы внутри они оставались твердыми. Слить воду. Охладить.
- Макароны: 80 г
2
Нарезать яблоко ломтиками, чилийский и сладкий перец — соломкой, лук — мелкими колечками. Перемешать. Добавить кукурузу, фасоль, макароны.
- Зеленые яблоки: 1 штука
- Перец чили: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Консервированная кукуруза: 100 г
- Фасоль: 120 г
- Макароны: 80 г
3
Смешать майонез, рубленый чеснок, молотый перец, соль, рубленную зелень, хорошо перемешать и заправить салат. Охладить 10 минут.
- Майонез: 80 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Петрушка: 2 стебля