Мексиканский салат из капусты

4 порции

20 минут

Мексиканский салат из капусты — это яркое и пикантное блюдо, которое передает дух мексиканской кухни. Этот салат сочетает хрустящую краснокочанную капусту с острым чили, сладким красным луком и освежающей кинзой, создавая насыщенный, сбалансированный вкус. Заправка на основе оливкового масла, винного уксуса и майонеза придает блюду легкую кислинку и кремовую текстуру. Традиционно такой салат подают к мясным блюдам, особенно к тако или барбекю, но он также отлично подходит как самостоятельное легкое блюдо. Вдохновленный мексиканскими уличными рынками, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль, этот салат станет ярким акцентом любого стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 360.9
• Белки: 3.1g
• Жиры: 31g
• Углеводы: 24g

Ингредиенты

• Зеленый рубленый лук: 0.5 ст.
• Винный уксус: 0.3 ст.
• Красный перец чили: 2 шт.
• Майонез: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 0.5 ст.
• Краснокочанная капуста: 1 гол.
• Рубленая кинза (кориандр): 0.3 ст.
• Сладкий красный лук: 1 гол.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать зеленый лук, уксус, чили, майонез, соль, перец и масло в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый рубленый лук: 0.5 стакан
   • Винный уксус: 0.3 стакан
   • Красный перец чили: 2 штуки
   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 0.5 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Нашинковать капусту и измельчить красный лук. Выложить их в миску и приправить получившимся соусом. Приправить солью и перцем. Посыпать измельченной кинзой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Краснокочанная капуста: 1 головка
   • Сладкий красный лук: 1 головка
   • Соль:  по вкусу
   • Рубленая кинза (кориандр): 0.3 стакан