Салат из сельдерея с апельсинами

4 порции

15 минут

Этот освежающий французский салат из сельдерея и апельсинов — гармония хрустящих овощей и сочных фруктов, приправленных оливковым маслом и специями. Французская кухня славится изысканным балансом вкусов, и этот салат — живое тому подтверждение. Сельдерей добавляет легкую пикантность, а сладкие цитрусовые нотки апельсина делают блюдо невероятно освежающим. Оливки привносят средиземноморскую насыщенность, а нут — приятную текстуру и питательность. Петрушка добавляет свежий аромат, а красный лук — легкую остроту. Это идеальный гарнир к рыбе, белому мясу или просто как самостоятельное блюдо для легкого ужина. Подавайте охлажденным, чтобы раскрыть всю глубину вкусов!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 390.7
• Белки: 7.8g
• Жиры: 25.5g
• Углеводы: 35.5g

Ингредиенты

• Апельсины: 3 шт.
• Стебель сельдерея: 2 шт.
• Оливки без косточек: 1.5 ст.
• Консервированный нут: 1.5 ст.
• Рубленая петрушка: 0.3 ст.
• Красный лук: 1 гол.
• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В большую миску натрите 2 столовые ложки апельсиновой цедры. Тонко нарежьте сельдерей. Мелко нарежьте оливки. Нут промойте и слегка измельчите. Красный лук мелко нарежьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 3 штуки
   • Стебель сельдерея: 2 штуки
   • Оливки без косточек: 1.5 стакан
   • Консервированный нут: 1.5 стакан
   • Красный лук: 1 головка

2. Очистите апельсины и аккуратно вырежьте сегменты в миску с цедрой. Туда же выжмите сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 3 штуки

3. К апельсинам добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 0.3 стакан
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу