Салат из фасоли, красного лука и петрушки

4 порции

30 минут

Этот салат из фасоли, красного лука и петрушки — воплощение простоты и утончённого вкуса, характерного для итальянской кухни. Фасоль каннеллини придаёт блюду нежную текстуру, а красный лук — легкую пикантность. Свежая петрушка освежает вкус, а оливковое масло и красный винный уксус связывают все компоненты воедино, создавая гармоничное сочетание. Благодаря сбалансированному составу, салат прекрасно подходит как легкая закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. В Италии фасолевые салаты популярны среди поклонников средиземноморской диеты, ведь они богаты белком и клетчаткой, а также обладают насыщенным, но ненавязчивым вкусом. Этот салат отлично дополняет любой стол, добавляя свежести и простых, но изысканных нот к трапезе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 302.6
• Белки: 14.7g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 37.6g

Ингредиенты

• Фасоль каннеллини: 800 г
• Листья петрушки: 35 г
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Красный винный уксус: 1.5 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Красный лук: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фасоль каннеллини: 800 г
   • Листья петрушки: 35 г
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 1.5 столовая ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Красный лук: 1 головка

2. В миске смешать фасоль, листья петрушки, оливковое масло, уксус и тонко нарезанный красный лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фасоль каннеллини: 800 г
   • Листья петрушки: 35 г
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 1.5 столовая ложка
   • Красный лук: 1 головка

3. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

4. Хорошо перемешать.