Салат с редисом и острыми тыквенными семечками

4 порции

30 минут

Этот салат с редисом и острыми тыквенными семечками — изысканный представитель французской кухни, сочетающий свежесть и пикантность в одном блюде. Его история уходит корнями в традицию использования сезонных овощей и простых, но выразительных вкусов. Хрустящий латук и нежный редис обволакиваются яркой заправкой на основе апельсинового сока, винного уксуса и зернистой горчицы, создавая гармоничное сочетание кисло-сладких нот. Особую изюминку придают жареные тыквенные семечки, добавляющие пряную остроту и аппетитную текстуру. Этот салат — идеальный выбор для легкого ужина или освежающего дополнения к основному блюду, отлично сочетается с белым вином и нежными сырами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 54.2
• Белки: 0.8g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 1.7g

Ингредиенты

• Апельсиновый сок: 1 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Зернистая горчица: 2 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Латук: 1 шт.
• Редис: 4 шт.
• Очищенные жареные семечки тыквы: по вкусу

Шаги приготовления

1. В большой миске смешать апельсиновый сок, уксус, горчицу и масло. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 1 столовая ложка
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Зернистая горчица: 2 чайные ложки
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. В заправку добавить порванные небольшими кусочками листья салата и тонко нарезанный редис. Перемешайте, выложите на тарелки и посыпать острыми жареными тыквенными семечками (смотрите примечание).

   Необходимые ингредиенты:

   • Латук: 1 штука
   • Редис: 4 штуки
   • Очищенные жареные семечки тыквы:  по вкусу