Салат из пекинской капусты с чили и кинзой

4 порции

30 минут

Этот салат из пекинской капусты с чили и кинзой — яркий представитель китайской кухни, сочетающий свежесть зелени с пикантной остротой. Пекинская капуста придаёт блюду нежность и лёгкость, а кинза добавляет освежающий цитрусовый оттенок. Лимонный сок подчёркивает натуральный вкус ингредиентов, а оливковое масло смягчает резкость чили. Зеленый лук делает вкус более насыщенным, а соль и перец позволяют довести баланс до совершенства. Благодаря простоте приготовления этот салат идеально подходит как для будничного ужина, так и в качестве пикантного гарнира к основным блюдам. Он оживляет вкус любого блюда и отлично сочетается с мясом, рыбой или морепродуктами. Лёгкий, пряный и свежий — этот салат покоряет с первого кусочка!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 119.6
• Белки: 1.1g
• Жиры: 11.6g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Листья кинзы (кориандра): 0.3 ст.
• Лимонный сок: 0.3 ст.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 0.3 ст.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Зеленый лук: 4 шт.
• Пекинская капуста: 0.5 гол.

Шаги приготовления

1. Тонко нашинковать капусту, чтобы получилось примерно 6 стаканов. Чили очистить от семян и тонко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 0.5 головка
   • Красный перец чили: 1 штука

2. В миске смешать лимонный сок и чили. Взбивая, влейть оливковое масло, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 0.3 стакан
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. В заправку выложить капусту и добавить мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Перемешать, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 0.5 головка
   • Зеленый лук: 4 штуки
   • Листья кинзы (кориандра): 0.3 стакан
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу