Картофельно-томатный салат с базиликом
4 порции
30 минут
Картофельно-томатный салат с базиликом – это простое, но утонченное блюдо, которое восходит к традициям русской кухни, сочетающей натуральные свежие ингредиенты. Салат объединяет землистый вкус красного картофеля, обжаренного до золотистой корочки, с сочностью спелых помидоров и ароматной свежестью базилика. Легкий бальзамический уксус и оливковое масло подчеркивают вкусовую гармонию, превращая салат в идеальный летний гарнир или самостоятельное легкое блюдо. Его можно подавать как к мясным, так и к рыбным блюдам, а также к традиционным русским пирогам. Этот салат несет в себе дух простоты и натуральности, делая каждое его употребление маленьким гастрономическим наслаждением.
1
Разогреть гриль или мангал.
2
Порезать картофель кружками примерно по 0,5 см, смазать оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложить на гриль и жарьте до мягкости и золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Красный картофель: 500 г
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Помидоры порезать тонкими кружками и выложите на блюдо, чередуя с кружками картофеля. Между ними положить листья базилика.
- Помидоры: 3 штуки
- Красный картофель: 500 г
- Листья базилика: 16 штук
4
Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Посолить и поперчить.
- Бальзамический уксус: по вкусу
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу