Томатный салат с сухариками на гриле и базиликом

4 порции

30 минут

Томатный салат с сухариками на гриле и базиликом — это яркое воплощение итальянской гастрономии, где простота сочетается с глубиной вкусов. Истоки рецепта восходят к тосканской традиции использования вчерашнего хлеба в новых блюдах. Хрустящие ароматные сухарики на гриле прекрасно дополняют сладость мясистых томатов, а свежий базилик добавляет летнюю свежесть и насыщенность. Огурцы привносят лёгкость, а капля красного винного уксуса делает вкус более выразительным. Блюдо идеально подходит как самостоятельный лёгкий ужин или свежий гарнир к мясу и рыбе, пробуждая ощущение уютного итальянского застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 285.9
• Белки: 5.4g
• Жиры: 14.9g
• Углеводы: 33.1g

Ингредиенты

• Деревенский хлеб: 250 г
• Оливковое масло extra virgin: 0.3 ст.
• Помидоры «биф»: 3 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Листья базилика: 0.3 ст.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть гриль или мангал.

2. Порезать хлеб тонкими ломтиками, смазать с обеих сторон оливковым маслом и жарить примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Слегка охладить и порезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Деревенский хлеб: 250 г
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан

3. В большой миске смешать хлебные кубики, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками огурец и базилик. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом, посолите и поперчите. Перемешать и подать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Деревенский хлеб: 250 г
   • Помидоры «биф»: 3 штуки
   • Огурцы: 1 штука
   • Листья базилика: 0.3 стакан
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу