З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Медовая коврижкаРусская кухня
Paella dish
ПлюшкиРусская кухня
Paella dish
Петух в вине кок-о-ванФранцузская кухня
Paella dish
Торт «Сметанник»Советская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
Вителло-тоннатоИтальянская кухня

Салат «Минестроне»

4 порции

30 минут

Салат «Минестроне» – это легкое и освежающее блюдо, вдохновленное знаменитым итальянским супом. Минестроне, традиционно богатый сезонными овощами и пастой, преобразуется здесь в холодный салат, сохраняя свою насыщенность вкуса и пользу. Его свежие овощи, сочные томаты, пикантная фасоль и нежные кусочки пасты создают гармонию текстур и ароматов. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса добавляет изысканности, подчеркивая естественную сладость ингредиентов. Этот салат идеально подходит для летних дней, когда хочется легкой, но питательной еды. Он отлично сочетается с итальянским хлебом и бокалом белого вина, создавая атмосферу средиземноморского наслаждения. Простота приготовления и разнообразие вкусов делают его прекрасным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
613.3
ккал
19.4g
грамм
20.9g
грамм
86.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Крупная соль
 
по вкусу
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Паста пенне
250 
г
Оливковое масло extra virgin
4 
ст.л.
Репчатый лук
1 
гол.
Чеснок
2 
зуб.
Морковь
1 
шт.
Молодые цукини
1 
шт.
Свежие зерна кукурузы
1.3 
ст.
Зеленая стручковая фасоль
120 
г
Фасоль каннеллини
420 
г
Бальзамический уксус
2 
ст.л.
Разноцветные помидоры
500 
г
Шаги приготовления
  • 1

    В кипящей подсоленной воде отварить пасту до состояния аль-денте. Слить и охладить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Крупная соль по вкусу
    2. Паста пенне250 г
  • 2

    Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарить 2 минуты. Добавить нарезанную мелкими кубиками морковь и обжарить до мягкости 4 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
    2. Репчатый лук1 головка
    3. Чеснок2 зубчика
    4. Морковь1 штука
  • 3

    Добавить нарезанные маленькими кубиками цукини, нарезанную небольшими кусочками фасоль и кукурузу. Обжарить, помешивая, до мягкости овощей 10–15 минут. Посолитьи поперчить. Переложить в миску и оставьте остывать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодые цукини1 штука
    2. Зеленая стручковая фасоль120 г
    3. Свежие зерна кукурузы1.3 стакан
    4. Крупная соль по вкусу
    5. Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 4

    В овощи добавить оставшееся оливковое масло, уксус, консервированную фасоль, мелко нарезанные помидоры и пасту. Посолить, поперчить, перемешать и подавать охлажденным.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
    2. Бальзамический уксус2 столовые ложки
    3. Фасоль каннеллини420 г
    4. Разноцветные помидоры500 г
    5. Паста пенне250 г
    6. Крупная соль по вкусу
    7. Свежемолотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты