Кукурузный салат с редисом
4 порции
30 минут
Кукурузный салат с редисом – это яркое и освежающее блюдо, родом из югославской кухни, которое гармонично сочетает сладость кукурузы и легкую остроту редиса. Этот салат символизирует летнюю свежесть и простоту приготовления, идеально подходя для легкого обеда или дополнения к мясным блюдам. Кукуруза придает ему сочность, редис – пикантную свежесть, а халапеньо добавляет легкую жгучесть. Заправленный соком лайма и оливковым маслом, он приобретает сбалансированный вкус с легкой кислинкой и бархатистой текстурой. Этот салат особенно хорош для пикников и праздничных столов, ведь он не только вкусный, но и выглядит привлекательно благодаря ярким цветам ингредиентов. Вдохновленный традициями и современными вкусовыми предпочтениями, он дарит наслаждение с каждым кусочком.
1
В кипящей подсоленной воде отварите початки кукурузы до мягкости примерно 8–12 минут. Слейте и слегка охладите. Затем аккуратно, острым ножом, срежьте зерна и переложите в миску.
- Початки кукурузы: 4 штуки
2
Добавьте нарезанный тонкими ломтиками редис, мелко нарезанный халапеньо, сок лайма и оливковое масло. Посолите и перемешайте.
- Редис: 6 штук
- Перец халапеньо: 1 штука
- Сок лайма: 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу