Свекла пикантная

4 порции

80 минут

Свекла пикантная — это яркое блюдо корейской кухни, обладающее насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Его корни уходят в традиционные корейские закуски, которые отличаются сочностью и балансом сладкого, кислого и острого. В этом рецепте свекла слегка обжаривается в растительном масле, что придаёт ей мягкость, а затем маринуется с солью, сахаром, уксусом и чесноком, раскрывая глубину вкусов. Благодаря такому способу приготовления, свекла приобретает пикантность и лёгкую кислинку, идеально дополняя мясные и овощные блюда. Простояв в холоде, она насыщается ароматами и становится ещё более выразительной. Это блюдо отлично подходит как гарнир, так и самостоятельная закуска, которая оживит любой стол.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 149.7
• Белки: 1.4g
• Жиры: 12.6g
• Углеводы: 7.9g

Ингредиенты

• Свекла: 300 г
• Уксус: 2 ч.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу
• Растительное масло: 50 мл

Шаги приготовления

1. Свеклу нашинковать мелкой соломкой. Обжарить слегка в растительном масле. Дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 300 г
   • Растительное масло: 50 мл

2. Добавить соль, сахар, уксус, чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Сахар:  по вкусу
   • Уксус: 2 чайные ложки
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Все перемешать.

4. Дать постоять 1 час в холоде.