Арбузно-огуречный салат

4 порции

30 минут

Арбузно-огуречный салат — это освежающее сочетание сочного арбуза и хрустящих огурцов, объединенных кисло-сладким маринадом на основе рисового уксуса. Блюдо имеет европейские корни, но его вкусовая палитра напоминает легкие летние закуски восточных кухонь. Кинза добавляет свежий аромат, а жареный арахис — приятную хрустящую текстуру. Этот салат идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Он отлично сочетается с блюдами из рыбы и птицы, а также может выступать как самостоятельный перекус. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а уникальное сочетание ингредиентов — настоящим гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 143.1
• Белки: 5.2g
• Жиры: 7.1g
• Углеводы: 15g

Ингредиенты

• Рисовый уксус: 2 ст.л.
• Сахар: 2.5 ч.л.
• Мякоть арбуза: 2 ст.
• Рубленая кинза (кориандр): 0.5 ст.
• Огурцы: 2 шт.
• Измельченный жареный арахис: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте уксус и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовый уксус: 2 столовые ложки
   • Сахар: 2.5 чайные ложки

2. Добавьте нарезанную небольшими кубиками мякоть арбуза и огурцы. Посыпьте кинзой и аккуратно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мякоть арбуза: 2 стакана
   • Огурцы: 2 штуки
   • Рубленая кинза (кориандр): 0.5 стакан

3. Перед подачей посыпьте орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченный жареный арахис: 0.3 стакан