Летний салат со сливой и рукколой
2 порции
15 минут
Летний салат со сливой и рукколой – это настоящая гармония вкусов, рожденная под вдохновением китайской кухни. Яркие оттенки сладких красных слив переплетаются с освежающей хрустящей зеленью рукколы, создавая взрыв сочности в каждом укусе. Авокадо и мини-цукини добавляют нежную кремовость, а кунжутные семечки и кедровые орешки – тонкую ореховую ноту. Острый перец чили придает пикантность, создавая тонкую игру контрастов. Заправка из бальзамического уксуса, оливкового масла и меда делает блюдо изысканным и завершает его гармоничное сочетание. Этот салат идеально подходит для летних вечеров, легких ужинов и праздничных застолий, наполняя трапезу свежестью и восточным шармом.
1
Нарезать овощи кубиками и смешать в миске.
- Авокадо: 0.5 штука
- Огурцы: 1 штука
- Мини цукини: 1 г
2
Со слив снять шкурку, нарезать и добавить в салат.
- Красные сливы: 2 штуки
3
Перец чили порезать как можно мельче, добавить по вкусу.
- Красный перец чили: по вкусу
4
Добавить кунжут и кедровые орешки.
- Кунжутные семечки: 1 столовая ложка
- Кедровые орехи: 1 чайная ложка
5
Смешать для соуса бальзамический уксус, влить в него масло, помешивая, затем добавить мед.
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Мед: 2 чайные ложки
6
Выложить на тарелки рукколу, порционно, в форме гнезда.
- Рукола: 2 пучка
7
В серединку выложить салат, заправленный соусом.