Оливье со свежими огурцами

4 порции

30 минут

Оливье со свежими огурцами – это обновленная интерпретация классического французского салата, привнесшего в славянскую кухню нотки изысканности. История «Оливье» берет начало в 19 веке, когда знаменитый шеф-повар Люсьен Оливье создавал свои фирменные блюда для московского ресторана «Эрмитаж». Сегодня этот салат – символ праздничного застолья, а свежие огурцы добавляют ему особую легкость и освежающую хрусткость. Нежность вареных яиц, сочность колбасы и зелёного горошка, аромат укропа и петрушки – все это гармонично сочетается под мягким слоем майонеза. Оливье со свежими огурцами – идеальный вариант как для повседневного меню, так и для торжественных событий, подчеркивающий свежесть ингредиентов и насыщенность вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 227.3
• Белки: 13.9g
• Жиры: 16.1g
• Углеводы: 6.1g

Ингредиенты

• Консервированный зеленый горошек: 150 г
• Огурцы: 200 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Вареная колбаса: 200 г
• Зеленый лук: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Майонез: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца сварить вкрутую и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Яйца очистить и измельчить кубиком. Также кубиками нарезать колбасу и огурцы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Вареная колбаса: 200 г
   • Огурцы: 200 г

3. Все смешать, добавить зеленый горошек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный зеленый горошек: 150 г

4. Измельчить и добавить зелень (лук, петрушка, укроп).

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу
   • Укроп:  по вкусу

5. Заправить майонезом и посолить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу