Зеленый салат с авокадо и кедровыми орешками

8 порций

20 минут

Зеленый салат с авокадо и кедровыми орешками — это воплощение свежести и утонченности итальянской кухни. Его происхождение связано с традицией средиземноморской диеты, в которой ценятся натуральные ингредиенты и их гармоничное сочетание. Хрустящие листья салата латук и романо создают нежную текстуру, а огурец привносит освежающую сочность. Авокадо добавляет кремовость и мягкость, идеально дополняя ореховую нотку хрустящих кедровых орешков. Заправка из оливкового масла, яблочного уксуса, горчицы и яблочного сока придаёт салату пикантность и легкую кислинку. Этот салат идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также как утонченное дополнение к основным блюдам средиземноморской кухни. Блюдо не только радует вкус, но и приносит пользу благодаря полезным жирам и витаминам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 229.2
• Белки: 1.6g
• Жиры: 23g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Латук: 1 шт.
• Салат романо: 1 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Авокадо: 3 шт.
• Обжаренные кедровые орехи: 25 г
• Оливковое масло: 6 ст.л.
• Яблочный уксус: 4 ст.л.
• Яблочный сок без мякоти: 2 ст.л.
• Сухая горчица: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Салат промыть, подсушить, нарвать листья руками. Огурец и авокадо вымыть и нарезать ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Латук: 1 штука
   • Салат романо: 1 штука
   • Огурцы: 1 штука
   • Авокадо: 3 штуки

2. Сложить в вазу листья салата, сверху — нарезанный огурец и авокадо. Посыпать орешками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Латук: 1 штука
   • Салат романо: 1 штука
   • Огурцы: 1 штука
   • Авокадо: 3 штуки
   • Обжаренные кедровые орехи: 25 г

3. Приготовить соус: смешать масло с уксусом, горчицей и соком, приправить. Закрыть и хорошенько встряхнуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 6 столовых ложек
   • Яблочный уксус: 4 столовые ложки
   • Яблочный сок без мякоти: 2 столовые ложки
   • Сухая горчица: 1 чайная ложка

4. Полить салат перед подачей на стол.