Зеленый салат с винегретом из пармезана

4 порции

15 минут

Зеленый салат с винегретом из пармезана — это изысканный представитель французской кухни, воплощающий ее элегантность и утонченность. Нежные салатные листья пропитываются ароматным винегретом, в котором встречаются пикантные нотки тертого пармезана, легкая кислинка белого винного уксуса и пряный оттенок дижонской горчицы. Это блюдо отлично дополняет основное меню, создавая баланс свежести и насыщенности вкуса. Простота приготовления делает его идеальным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Винегрет с пармезаном придает салату особую глубину, а оливковое масло extra virgin мягко соединяет все компоненты воедино. Блюдо можно подавать самостоятельно или в сочетании с мясными или рыбными деликатесами, создавая гармоничные гастрономические композиции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182.2
• Белки: 5.2g
• Жиры: 16.9g
• Углеводы: 2.8g

Ингредиенты

• Тертый сыр пармезан: 40 г
• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Белый винный уксус: 2 ст.л.
• Мелко рубленный чеснок: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Дижонская горчица: 0.5 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Смесь салатных листьев: 8 ст.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте пармезан, оливковое масло, уксус, измельченный чеснок и горчицу. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 40 г
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
   • Белый винный уксус: 2 столовые ложки
   • Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. В большую миску выложите листья салата и сбрызните винегретом. Аккуратно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 8 стаканов