Азиатский картофельный салат

4 порции

30 минут

Азиатский картофельный салат — это гармония простых ингредиентов и ярких вкусов. Он черпает вдохновение из паназиатской кухни, соединяя мягкость картофеля с пикантностью восточных специй. Легкая кислинка рисового уксуса, насыщенность оливкового и кунжутного масел, острота красного перца и свежесть кинзы создают баланс, который будоражит вкусовые рецепторы. Салат прост в приготовлении, но удивляет своей глубиной вкуса. Он отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также станет легким самостоятельным блюдом. В теплых азиатских странах подобные салаты — это отражение кулинарной традиции сочетать свежие продукты с минимальной термической обработкой, сохраняя их естественный вкус и пользу. Этот картофельный салат подарит вам путешествие по экзотическим вкусам Азии прямо на вашей тарелке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 287.9
• Белки: 5.1g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 38.8g

Ингредиенты

• Картофель: 700 г
• Соль: 1 ч.л.
• Рисовый уксус: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Кунжутное масло: 1 ч.л.
• Красный стручковый перец: 1 шт.
• Красный сладкий перец: 2 шт.
• Рубленая кинза (кориандр): 0.5 ст.
• Зеленый лук: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Отварить картофель до готовности. Воду слить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 700 г

2. В небольшой мисочке смешать уксус, оливковое масло, кунжутное масло, соль. Взбить. Добавить нарезанный острый перец, кинзу, нарезанный полосочками сладкий перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовый уксус: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Кунжутное масло: 1 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Красный стручковый перец: 1 штука
   • Рубленая кинза (кориандр): 0.5 стакан
   • Красный сладкий перец: 2 штуки

3. Чуть охлажденный картофельный салат разрезать вдоль пополам, полить соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 700 г