Салат из авокадо и кресс-салата
6 порций
15 минут
Салат из авокадо и кресс-салата — это гармония свежести и нежности, воплощённая в простом, но изысканном блюде европейской кухни. Кресс-салат придаёт ему легкую пикантность, а черемша — едва уловимый чесночный аромат. Авокадо, мягкий и кремовый, в сочетании с яблоком и красным луком создаёт баланс сладости и легкой остроты. Заправка из рисового уксуса, соевого соуса и растительного масла делает вкус богатым, обволакивающим. Такой салат отлично подойдёт в качестве лёгкого обеда или дополнения к основным блюдам, а его свежие ингредиенты подарят заряд энергии и бодрости. Исторически этот салат вдохновлён трендом на здоровое питание, объединяя лучшие качества суперфудов. Он идеален для весны и лета, когда хочется лёгкости и свежести в каждом кусочке.
1
Натереть на терке красный лук и сладкое яблоко: лук — на стороне с мелкими отверстиями, яблоко — с крупными.
- Красный лук: 15 г
- Яблоко: 1 штука
2
Смешать уксус, лук, яблоко, соевый соус и сахар. Когда растворится сахар, вмешать растительное масло.
- Рисовый уксус: 60 мл
- Красный лук: 15 г
- Яблоко: 1 штука
- Соевый соус: 4 чайные ложки
- Сахар: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
3
Очистить и порезать на тонкие полоски авокадо. Перед самой подачей смешать кресс-салат с листьями черемши и заправкой и добавить авокадо.
- Авокадо: 1 штука
- Кресс-салат: 200 г
- Черемша: 100 г