Салат из помидоров, красного лука и анчоусов

4 порции

10 минут

Салат из помидоров, красного лука и анчоусов – это классическое блюдо итальянской кухни, сочетающее простоту и изысканность. Его корни уходят в средиземноморские традиции, где анчоусы – частый гость на столе благодаря своему насыщенному вкусу. Этот салат поражает своей гармонией: сладкие, сочные помидоры дополняются пикантным красным луком, а солоноватые анчоусы придают яркий акцент. Орегано усиливает аромат, а заправка из оливкового масла и винного уксуса связывает все ингредиенты воедино, создавая идеальный баланс. Блюдо идеально подходит как закуска или легкий гарнир к основным блюдам, особенно к блюдам из рыбы или пасте. Это истинное воплощение итальянской гастрономической философии – максимум вкуса при минимуме ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 117.8
• Белки: 2.1g
• Жиры: 9.6g
• Углеводы: 6g

Ингредиенты

• Помидоры: 4 шт.
• Красный лук: 60 г
• Консервированное филе анчоуса: 8 шт.
• Сушеный орегано: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Белый винный уксус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Нарежьте помидоры небольшими кусочками и разложите по тарелкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки

2. Сверху выложите тонко нарезанный лук, нарезанные анчоусы и посыпьте орегано. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 60 г
   • Консервированное филе анчоуса: 8 штук
   • Сушеный орегано: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. В миске смешайте оливковое масло и уксус. Сбрызните салат и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Белый винный уксус: 1 столовая ложка