Салат с огурцами, кинзой, луком и кунжутным маслом
2 порции
10 минут
Этот освежающий салат с огурцами, кинзой, луком и кунжутным маслом – яркое воплощение китайской кухни, где простота ингредиентов сочетается с изысканным вкусом. Огурцы, хрустящие и сочные, прекрасно дополняются пряной кинзой, пикантным красным луком и огненным перцем чили. Заправка на основе кунжутного масла, соевого соуса, лимонного сока и чеснока придает блюду глубину и восточную нотку. Обжаренные кунжутные семечки добавляют ореховый оттенок и легкую хрустящую текстуру. Такой салат идеально подходит как закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам, его свежий и насыщенный вкус прекрасно освежает в жаркую погоду. Простота приготовления делает его любимым блюдом в домашних кухнях, а его гармония вкусов – настоящим кулинарным удовольствием.
1
Очистить огурцы от кожицы, убрать семечки. Нарезать соломкой толщиной 1 см, длиной 4–5 см.
- Огурцы: 5 штука
2
Лук нарезать полукольцами, промыть в холодной воде.
- Красный лук: 0.5 головка
3
Перец чили нарезать диагонально кольцами.
- Красный перец чили: 0.5 штука
4
Крупно порубить кинзу.
- Кинза: 1 веточка
5
Для заправки: смешать мелко рубленный чеснок, лимонный сок, кунжутное масло, соевый соус.
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Кунжутное масло: 1 чайная ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
6
Заправить соусом салат, посыпать обжаренными кунжутными семечками.
- Кунжутные семечки: 1 столовая ложка
- Морская соль: по вкусу