Салат с кускусом, семенами подсолнуха и кунжутом
4 порции
15 минут
Салат с кускусом, семенами подсолнуха и кунжутом — это легкое и питательное блюдо, укорененное в европейской кухне, но вдохновленное средиземноморскими мотивами. Кускус, пропитанный ароматом свежей зелени, лимона и оливкового масла, приобретает удивительную текстуру и насыщенный вкус. Семена подсолнуха добавляют хруст и приятную ореховую ноту, а кунжутные семечки обогащают блюдо своим тонким, слегка сладковатым ароматом. Это не просто салат, а настоящая гармония вкусов, в которой свежие овощи, зелень и цитрусовая кислинка создают восхитительный баланс. Идеален как самостоятельное блюдо для легкого обеда или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Его свежесть и простота делают его любимым выбором для летних пикников и семейных ужинов.
1
В миску насыпьте кускус, залейте кипятком (в 2 раза больше, чем кускуса), накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
- Кускус: 225 г
- Лимон: 1 штука
2
В кускус добавьте нарезанную петрушку, кориандр, мелко нарезанный красный лук, натертую на терке цедру лимона, сок лимона, мелко нарезанный огурец, семена подсолнуха, кунжутные семечки и оливковое масло. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут до подачи.
- Петрушка: 1 пучок
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
- Красный лук: 1 головка
- Лимон: 1 штука
- Огурцы: 0.5 штука
- Ядра семян подсолнуха: 30 г
- Кунжутные семечки: 30 г
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу