Брокколи в устричном соусе

6 порций

10 минут

Брокколи в устричном соусе — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее нежность овощей с насыщенной, глубокой сладко-соленой ноткой соуса. Брокколи, обжаренная с имбирем, приобретает легкую пикантность, а тростниковый сахар и куриный бульон придают ей мягкость и глубину вкуса. Устричный соус, главный ингредиент, наполняет блюдо умами, делая его идеально сбалансированным. Это классическое азиатское блюдо популярно как гарнир к мясу или рису, но также может быть самостоятельным легким ужином. Его часто подают в ресторанах Юго-Восточной Азии, и оно ценится за простоту приготовления и богатство вкуса. Брокколи в устричном соусе — прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционными китайскими вкусами в легком и полезном исполнении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 275.1
• Белки: 10.9g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 23.2g

Ингредиенты

• Капуста брокколи: 2 шт.
• Растительное масло: 100 мл
• Имбирь: 50 г
• Тростниковый сахар: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Куриный бульон: 100 мл
• Устричный соус: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разобрать два кочана брокколи на соцветия, а соцветия разрезать на половинки вдоль. В сковороде вок раскалить растительное масло, добавить соли и мелко нарубленного имбиря и обжарить в масле половинки соцветий брокколи в течение трех минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 2 штуки
   • Растительное масло: 100 мл
   • Имбирь: 50 г
   • Соль:  по вкусу

2. После чего добавить сахар, куриный бульон и устричный соус, перемешать и тушить брокколи в соусе еще минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тростниковый сахар: 1 чайная ложка
   • Куриный бульон: 100 мл
   • Устричный соус: 4 столовые ложки