Салат с креветками, черникой и фетой

4 порции

60 минут

Этот изысканный салат с креветками, черникой и фетой – настоящая симфония вкусов, гармонично сочетающая сладость ягод, нежность морепродуктов и пикантность сыра. Родом из европейской кухни, он воплощает идею легкости и свежести, характерной для средиземноморских блюд. Сладость кленового сиропа в заправке подчеркивает фруктовые нотки черники, а орехи пекан добавляют хрустящую текстуру. Листья салата создают воздушную основу, на которой размещаются сочные креветки и нежная фета. Идеальный баланс вкусов делает это блюдо универсальным – оно прекрасно подойдет как для легкого обеда, так и для праздничного ужина. Такой салат не только радует гастрономическое восприятие, но и служит источником полезных элементов, дарящих свежесть и энергию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 161.5
• Белки: 9.2g
• Жиры: 10.1g
• Углеводы: 8.6g

Ингредиенты

• Очищенные вареные креветки: 6 шт.
• Смесь салатных листьев: 1 ст.
• Черника: 0.3 ст.
• Зеленый горошек: 2 ст.л.
• Жареные орехи пекан: 1 ст.л.
• Кленовый сироп: 1 ст.л.
• Сыр фета: 2 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Измельченные листья эстрагона: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте кленовый сироп, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, горчицу и нарезанный эстрагон. Посолите и поперчите по вкусу и все хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кленовый сироп: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Измельченные листья эстрагона: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. На тарелки выложите листья салата. На них чернику и горошек, сверху разложите креветки и орехи. Посыпьте раскрошенной фетой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 1 стакан
   • Черника: 0.3 стакан
   • Зеленый горошек: 2 столовые ложки
   • Очищенные вареные креветки: 6 штук
   • Жареные орехи пекан: 1 столовая ложка
   • Сыр фета: 2 столовые ложки

3. Сбрызните салат винегретом и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка