Грибной салат с латуком и тимьяном

2 порции

60 минут

Грибной салат с латуком и тимьяном — это истинное воплощение утончённости европейской кухни. В его основе лежит гармония землистых оттенков свежих шампиньонов, шиитаке и устричных грибов, нежного аромата шалота и освежающей пряности тимьяна. Лимонный сок и красный винный уксус придают блюду лёгкую кислинку, а петрушка добавляет свежести. Латук вносит хрустящую текстуру, а оливковое масло объединяет все ингредиенты в единую мелодию вкусов. Этот салат идеально подходит как лёгкая закуска или гарнир к основным блюдам, особенно к рыбе или белому мясу. Его простота приготовления делает его идеальным выбором для тех, кто ценит натуральность и изысканность в пище. Подойдёт для лёгкого летнего ужина, дополненного бокалом белого вина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 246.9
• Белки: 5.6g
• Жиры: 19.6g
• Углеводы: 12.2g

Ингредиенты

• Свежие шампиньоны: 4 шт.
• Грибы шиитаке: 6 шт.
• Устричные грибы: 0.5 ст.
• Лук-шалот: 1 шт.
• Рубленая петрушка: 3 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Красный винный уксус: 2 ч.л.
• Измельченный свежий тимьян: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Латук: 0.5 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В большой миске смешайте тонко нарезанные грибы, тонко нарезанный шалот, петрушку и тимьян. Сбрызните соком лимона и уксусом. Посолите и поперчите и оставьте на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 4 штуки
   • Грибы шиитаке: 6 штук
   • Устричные грибы: 0.5 стакан
   • Лук-шалот: 1 штука
   • Рубленая петрушка: 3 столовые ложки
   • Измельченный свежий тимьян: 2 столовые ложки
   • Лимон: 0.5 штука
   • Красный винный уксус: 2 чайные ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. Добавьте разорванный на небольшие куски салат и оливковое масло. Хорошо перемешайте и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Латук: 0.5 штука
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки