Грибной салат с сыром Пекорино-романо и сельдереем
4 порции
60 минут
Грибной салат с сыром Пекорино-Романо и сельдереем — это гармония простых, но выразительных вкусов. Этот рецепт имеет корни в европейской кухне, где свежие, натуральные ингредиенты составляют основу традиционных блюд. Нежные шампиньоны пропитываются ароматом оливкового масла и специй, а хрустящий сельдерей добавляет освежающую текстуру. Пекорино-Романо, сыр с насыщенным пикантным вкусом, завершает композицию, придавая блюду характер и глубину. Легкий, но питательный, этот салат подходит как самостоятельное блюдо или в качестве изысканного гарнира. Он идеально сочетается с бокалом белого вина и свежим хлебом, подчеркивая элегантность простых ингредиентов. В каждой вилке — свежесть, легкость и утонченность средиземноморского вкуса.
1
В миске смешайте тонко нарезанные грибы, 0,25 стакана оливкового масла, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайные ложки перца. Хорошо перемешайте и выложите на дно плоской и прозрачной сервировочной миски.
- Свежие шампиньоны: 500 г
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
2
В миску из-под грибов переложите нарезанный тонкими кусочками сельдерей, добавьте оставшееся масла, немного соли и перца. Хорошо перемешайте и выложите следующим слоем на грибы.
- Стебель сельдерея: 4 штуки
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Посыпьте петрушкой.
- Рубленая петрушка: 0.5 стакан
4
Затем посыпьте раскрошенным сыром и подавайте.
- Сыр пекорино романо: 150 г