Салат из цуккини с пармезаном

3 порции

20 минут

Салат из цуккини с пармезаном — легкое и изысканное блюдо европейской кухни, в котором сочетаются свежесть зелени и нежный вкус молодого цуккини. Этот салат напоминает традиционные средиземноморские блюда, известные своей простотой и натуральностью ингредиентов. Тонкие ломтики цуккини, пропитанные ароматом кинзы и петрушки, гармонично дополняются пикантным пармезаном. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и черного перца подчеркивает свежесть и делает вкус насыщенным. Это идеальное блюдо для летнего обеда или легкого ужина, прекрасно сочетающееся с белым вином и хрустящим багетом. Салат не требует термической обработки, что позволяет сохранить максимум полезных веществ, делая его не только вкусным, но и полезным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 109.5
• Белки: 4.4g
• Жиры: 8.8g
• Углеводы: 4.3g

Ингредиенты

• Рубленая кинза (кориандр): 1 ст.л.
• Молодые цукини: 1 шт.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ч.л.
• Тертый сыр пармезан: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лимонный сок: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Цукини нарезать вдоль тонкими пластинками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые цукини: 1 штука

2. Добавить кинзу, петрушку, пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
   • Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка

3. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, черным молотым перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 чайные ложки
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу