Свинина с зеленью и имбирным соусом
2 порции
25 минут
Свинина с зеленью и имбирным соусом — это гармония вкусов и текстур, достойная европейской кухни. Нежное свиное филе, пропитанное ароматом терияки, приобретает аппетитную корочку при обжарке и запекании. Имбирно-медовый соус, с оттенками чеснока и оливкового масла, наполняет блюдо свежестью и легкой сладостью. Салатные листья, маринованный перец и перепелиные яйца добавляют цвет и хрусткость, а зеленый лук придает пикантность. Это блюдо прекрасно подойдет для ужина в теплой компании или праздничного застолья, благодаря своему утонченному вкусу и элегантной подаче.
1
Кусок свиного филе замариновать на десять минут в терияки. После обжарить на растительном масле до корочки и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать-двадцать минут.
- Свиное филе: 200 г
- Соус терияки: 50 мл
- Растительное масло: 10 мл
2
Оливковое масло смешать с мелко нарубленным чесноком, тертым имбирем, медом, солью и перцем.
- Оливковое масло: 30 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Имбирь: 10 г
- Мед: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Перепелиные яйца отварить, очистить, разрезать на половинки.
- Перепелиное яйцо: 4 штуки
4
Свинину нарезать тонкими ломтиками, перцы разрезать на половинки. Смешать салатные листья с соусом, сверху выложить яйца, свинину, перцы и посыпать крупно нарезанным зеленым луком.
- Свиное филе: 200 г
- Маринованный перец: 4 штуки
- Смесь салатных листьев: 50 г
- Зеленый лук: 10 г