Капрезе с вялеными томатами и песто

4 порции

15 минут

Капрезе с вялеными томатами и песто — это элегантное прочтение классического итальянского салата, рожденного на солнечном побережье Италии. В нем сливаются бархатистая моцарелла буффало, насыщенные вяленые томаты и ароматный песто, создавая неповторимую гармонию вкусов. Оливковое масло extra virgin добавляет мягкость, а маслины и листья базилика завершают композицию свежестью и легкостью. Этот салат идеально подходит как закуска к основным блюдам средиземноморской кухни или как самостоятельное блюдо для легкого летнего ужина. Его насыщенный вкус делает его любимцем гурманов, а простота приготовления позволяет насладиться истинным духом Италии в любой момент.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 349.4
• Белки: 18.5g
• Жиры: 28g
• Углеводы: 14.8g

Ингредиенты

• Сыр моцарелла буффало: 2 шт.
• Вяленые помидоры: 12 шт.
• Песто: 0.1 ст.
• Оливковое масло extra virgin: 0.1 ст.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Маслины: по вкусу
• Листья базилика: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порежьте моцареллу тонкими кусками, каждый помидор разрежьте вдоль пополам и выложите на тарелки, чередуя.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла буффало: 2 штуки
   • Вяленые помидоры: 12 штук

2. В миске смешайте песто и оливковое масло и сбрызните сыр с томатами. Украсьте маслинами и листьями базилика и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Песто: 0.1 стакан
   • Оливковое масло extra virgin: 0.1 стакан
   • Маслины:  по вкусу
   • Листья базилика:  по вкусу