Летний салат из разноцветных перцев и испанского лука с йогуртовой заправкой и овечьим сыром
3 порции
10 минут
Этот освежающий летний салат – настоящая симфония вкусов и цветов, вдохновленная итальянской кухней. Яркие красный, желтый и зеленый перцы в гармонии с нежным испанским луком создают хрустящую основу, а йогуртовая заправка с медом, оливковым маслом и белым бальзамическим уксусом придает сливочную легкость и пикантную кислинку. Овечий сыр добавляет мягкую, насыщенную текстуру и глубину вкуса, а смесь итальянских трав завершает композицию ароматными нотами Средиземноморья. Этот салат идеально подходит как легкое самостоятельное блюдо или изысканное дополнение к рыбным и мясным угощениям. Его особенность – время настаивания, позволяющее ингредиентам впитать все оттенки вкусов. Каждая вилка – это путешествие по солнечным итальянским полям и садам, наполненное свежестью и летним настроением.
1
Очистите перцы и нарежьте тонкими кольцами. Выложите в миску.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Желтый сладкий перец: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
2
Очистите и нарежьте тонкими кольцами лук и добавьте к перцам. Аккуратно перемешайте.
- Испанский лук: 1 штука
3
В небольшой миске смешайте йогурт, мед, оливковое масло и укус. Слегка взбейте. Добавьте овечий сыр и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте итальянские травы.
- Натуральный йогурт: 150 г
- Мед: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Белый бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Овечий сыр: 100 г
- Морская соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Смесь итальянских трав: 2 чайные ложки
4
Заправьте заправкой салат и хорошо перемешайте. Накройте и оставьте на 1-2 часа.
- Натуральный йогурт: 150 г
- Мед: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Белый бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Овечий сыр: 100 г
- Морская соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Смесь итальянских трав: 2 чайные ложки