Салат из хрустящей моркови и арахиса

4 порции

30 минут

Салат из хрустящей моркови и арахиса – это легкое и яркое блюдо мексиканской кухни, в котором свежесть овощей гармонично сочетается с ореховой хрусткостью. Его корни уходят в традиционные мексиканские уличные закуски, где простые ингредиенты соединяются в насыщенные вкусом блюда. Тертая морковь наполняет салат сладковатой сочностью, а жареный арахис придает ему насыщенный вкус с приятным хрустом. Петрушка и мята добавляют свежесть, а заправка из оливкового масла и лимонного сока подчеркивает всю гамму вкусов. Этот салат отлично подходит в качестве легкого гарнира к мясу или рыбе, а также станет прекрасным самостоятельным блюдом для тех, кто любит свежие и полезные сочетания. Подавайте его охлажденным, чтобы аромат трав и орехов раскрылся наилучшим образом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 289.9
• Белки: 7.8g
• Жиры: 22.8g
• Углеводы: 14g

Ингредиенты

• Морковь: 450 г
• Жареный арахис: 0.8 ст.
• Рубленая петрушка: 3 ст.л.
• Свежая мята: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Сахар: 1.5 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Натрите морковь на крупной терке или мандолине тонкими полосками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 450 г

2. В большой миске смешайте морковь, арахис, петрушку и мяту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 450 г
   • Жареный арахис: 0.8 стакан
   • Рубленая петрушка: 3 столовые ложки
   • Свежая мята: 2 столовые ложки

3. В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, сахар и соль. Вылейте заправку в морковь и хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.3 стакан
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1.5 чайная ложка
   • Соль: 0.3 чайная ложка