Куриный салат с фруктами и орехами

4 порции

25 минут

Куриный салат с фруктами и орехами — это легкое и освежающее блюдо русской кухни, сочетающее нежное куриное филе, сладкий виноград, яблоко и хрустящие грецкие орехи. Исторически подобные салаты появились как эксперимент с объединением мяса и фруктов, создавая баланс вкусов — от сладкого до соленого и кисловатого. Заправка из майонеза и йогурта добавляет кремовую текстуру и лёгкую кислинку. Этот салат идеален для лёгкого ужина или праздничного стола, а также отлично сочетается с белыми винами или свежими хлебцами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 507.2
• Белки: 50.8g
• Жиры: 26.9g
• Углеводы: 16.5g

Ингредиенты

• Филе куриной грудки: 4 шт.
• Яблоко: 1 шт.
• Толченые грецкие орехи: 45 г
• Темный изюм: 2 ст.л.
• Красный виноград без косточек: 160 г
• Майонез: 5 ст.л.
• Натуральный йогурт: 2.5 ст.л.
• Лимонный сок: 4 ч.л.
• Морская соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал. Смажьте грудки растительным маслом, слегка посолите и поперчите и выложите на гриль. Жарьте несколько минут до готовности и румяной корочки. Охладите и порежьте на небольшие кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 4 штуки
   • Морская соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. В большой миске смешайте майонез, йогурт, лимонный сок и пару щепоток соли и перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 5 столовая ложка
   • Натуральный йогурт: 2.5 столовые ложки
   • Лимонный сок: 4 чайные ложки
   • Морская соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Добавьте курицу, очищенное и нарезанное небольшими кусочками яблоко, изюм, орехи и разрезанный пополам виноград. Хорошо перемешайте и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 4 штуки
   • Яблоко: 1 штука
   • Толченые грецкие орехи: 45 г
   • Темный изюм: 2 столовые ложки
   • Красный виноград без косточек: 160 г