Картофельный салат с яйцами и горчичной заправкой
10 порций
50 минут
Картофельный салат с яйцами и горчичной заправкой – классическое блюдо немецкой кухни, которое сочетает простоту приготовления и насыщенный вкус. В основе рецепта – нежный отварной картофель, пропитанный сливочной майонезно-горчичной заправкой с легкой пикантностью. Добавленные яйца придают салату мягкость и насыщенность. Этот салат идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельная закуска на праздничном столе. Его традиционные корни уходят в немецкие деревни, где подобные блюда подавали к ужину, создавая уютную атмосферу. Он прекрасно сочетается с запеченной свининой, колбасками или просто свежим хлебом. Благодаря простоте ингредиентов и насыщенному вкусу, этот салат остается любимым в немецкой кулинарии и его вариации встречаются по всему миру.
1
Отварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 40 минут. Слейте и охладите. Очистите и порежьте на маленькие кубики. Переложите в миску.
- Картофель: 1.8 кг
2
Добавьте натертые на терке яйца и перемешайте.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
В небольшой миске смешайте майонез, горчицу, соль и перец. Заправьте салат и подавайте сразу или охладив.
- Майонез: 240 г
- Коричневая горчица: 1 столовая ложка
- Соль: 1.5 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.8 чайная ложка