Салат из кальмаров с сыром и грецкими орехами

8 порций

30 минут

Салат из кальмаров с сыром и грецкими орехами — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов, сливочную текстуру сыра и хрустящую ореховую нотку. Этот салат имеет глубокие корни в русской кухне, где традиционно ценят гармоничное сочетание вкусов и текстур. Кальмары придают блюду утонченность и свежесть, а сыр и орехи добавляют насыщенность. Легкая кислинка яблока и пикантность горчицы делают его по-настоящему сбалансированным. Идеальный выбор для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Заправка на основе майонеза и желтка связывает все ингредиенты воедино, придавая салату мягкость и насыщенный вкус. Этот салат способен удивить даже самых искушенных гурманов и стать настоящим украшением вашего меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 372.7
• Белки: 28.1g
• Жиры: 24.6g
• Углеводы: 9.9g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сыр: 100 г
• Кальмары: 300 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Майонез: 100 г
• Яблоко: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Горчица: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Грецкие орехи: 100 г

Шаги приготовления

1. Сварить вкрутую яйца, отделить белки от желтков и натереть белки на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

2. Очищенные яблоки и сыр натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 штуки
   • Сыр: 100 г

3. Отварить кальмары и нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 300 г

4. Сладкий лук нарезать тонкими кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

5. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 100 г

6. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить салат соусом из майонеза с горчицей и измельченного желтка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Майонез: 100 г
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 4 штуки