Теплый салат из гречневой лапши с помидорами и лососем

2 порции

20 минут

Теплый салат из гречневой лапши с помидорами и лососем – это гармоничное сочетание японской элегантности и европейской кулинарной изысканности. Лапша соба, известная своим ореховым вкусом, нежно обволакивает ароматные помидоры, пропитанные соусом терияки. Лосось добавляет нежность и насыщенность, а твердый сыр придаёт глубину вкусу. Петрушка освежает блюдо, создавая тонкий баланс между сладостью и солёностью ингредиентов. Этот салат идеально подходит для лёгкого ужина или обеда, сохраняя питательность, но не перегружая организм. Он хорошо сочетается с белым вином или зелёным чаем, а его презентация радует глаз: яркие цвета, аппетитная текстура и тонкий аромат. Каждая ложка наполнена богатством вкусов, делая этот рецепт настоящим гастрономическим наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 562
• Белки: 28.2g
• Жиры: 38.6g
• Углеводы: 23.1g

Ингредиенты

• Лапша соба: 25 г
• Помидоры: 2 шт.
• Соус терияки: 5 ст.л.
• Петрушка: 1 пуч.
• Твердый сыр: 100 г
• Слабосоленый лосось: 1 кус.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сварите лапшу и промойте ее под водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лапша соба: 25 г

2. На оливковом масле обжарьте нарезанные дольками помидоры, с добавлением соуса терияки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Соус терияки: 5 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Соедините помидоры с лапшой, осторожно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Лапша соба: 25 г

4. Добавьте нарезанный лосось, тертый сыр и рубленую петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слабосоленый лосось: 1 кусок
   • Твердый сыр: 100 г
   • Петрушка: 1 пучок