Салат из креветок с морковным соусом

4 порции

30 минут

Салат из креветок с морковным соусом – это изысканное сочетание нежных морепродуктов и свежих овощей, придающее блюду легкость и изысканный вкус. Китайская кухня славится гармонией ингредиентов, и этот салат не исключение. Морковный соус, обладающий сладковатыми и кисловатыми нотками, идеально дополняет сочность креветок, а вермут добавляет тонкий аромат. Хрустящие огурцы и свежий сельдерей придают блюду текстурную контрастность. Этот салат может стать прекрасной закуской или легким основным блюдом для тех, кто ценит яркие вкусы и полезные ингредиенты. Он идеально подходит для летних ужинов, когда хочется чего-то свежего и необычного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 189.9
• Белки: 10g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Морковь: 1 шт.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Вермут: 1 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Креветки: 200 г
• Сельдерей: 1 шт.
• Огурцы: 100 г

Шаги приготовления

1. Морковь очистить, нарезать кружочками и отваривать в подсоленной воде. Охладить морковь и добавив немного воды, оставшейся от варки, лимонный сок, соль и перец, измельчите в блендере. Смешать полученное пюре с растительным маслом. Добавить вермут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Вермут: 1 столовая ложка

2. Отварить креветки, очистить, сбрызнуть лимонным соком и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 200 г
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

3. Огурцы нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 100 г

4. Сельдерей нарезать тонкими кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдерей: 1 штука

5. Соединить огурцы, креветки и сельдерей. Заправить салат морковным соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 100 г
   • Креветки: 200 г
   • Сельдерей: 1 штука