Салат из фасоли с фетой, сладким луком и апельсинами
4 порции
30 минут
Этот итальянский салат сочетает свежесть овощей, насыщенный вкус сыра фета и цитрусовую нотку апельсинов, создавая яркую симфонию вкусов. Его корни можно отнести к средиземноморской кухне, где фасоль является важным ингредиентом. Белая и зеленая фасоль придают текстуру, а латук делает салат воздушным. Красный лук добавляет легкую сладость, контрастирующую с пикантностью феты. Заправка из оливкового масла и уксуса делает блюдо сбалансированным и нежным. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо в летний день или как изысканная закуска перед основным приемом пищи. Богатый белками, витаминами и антиоксидантами, он не только радует вкус, но и приносит пользу организму.
1
Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде и обсушить.
- Зеленая стручковая фасоль: 200 г
- Соль: по вкусу
2
Апельсины очистить от кожуры и пленок, нарезать мякоть кусочками. Сыр порубить ножом или раскрошить.
- Апельсины: 2 штуки
- Сыр фета: 200 г
3
Лук нарезать тонкими кольцами.
- Красный лук: 1 головка
4
Промыть и обсушить листья салата.
- Латук: 1 штука
5
Промыть белую консервированную фасоль.
- Белая консервированная фасоль: 100 г
6
Для заправки перемешать растительное масло и уксус, добавить соль и перец.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Уксус: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Соединить ингредиенты и заправить салат.
- Зеленая стручковая фасоль: 200 г
- Апельсины: 2 штуки
- Сыр фета: 200 г
- Красный лук: 1 головка
- Латук: 1 штука
- Белая консервированная фасоль: 100 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Уксус: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу