Салат из артишоков с редисом, огурцами и авокадо

4 порции

20 минут

Этот салат из артишоков с редисом, огурцами и авокадо — настоящее произведение итальянской гастрономии, сочетающее в себе свежесть и насыщенность вкусов. Артишоки, известные со времен Древнего Рима, придают блюду мягкую пикантность, а редис добавляет легкую пряную нотку. Авокадо придает кремовость, уравновешивая хруст огурцов и зелени. Заправка из горчицы, лимонного сока и сливок добавляет нежную кислотность и глубину вкуса. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как изысканное дополнение к рыбным и мясным блюдам. Освежающий и питательный, он станет украшением любого стола и подарит наслаждение каждому, кто ценит гармонию вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 136.5
• Белки: 4.5g
• Жиры: 6.5g
• Углеводы: 15g

Ингредиенты

• Редис: 150 г
• Авокадо: 1 шт.
• Консервированные артишоки: 1 бан.
• Огурцы: 2 шт.
• Зеленый салат: 100 г
• Горчица: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сливки: 50 мл
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Редис нарезать кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 150 г

2. Консервированные артишоки промыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные артишоки: 1 банка

3. Очистить огурцы и нарезать небольшими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки

4. Авокадо разрезать пополам, удались косточку и нарезать тонкими ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

5. Листья салата промыть и обсушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 100 г

6. Перемешать овощи с листьями салата. Добавить соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчица: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Сливки: 50 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Для приготовления соуса тщательно перемешать горчицу, сок лимона, сливки, соль, черный молотый перец.