Салат из эндивия с апельсинами и кедровыми орехами

4 порции

45 минут

Этот элегантный салат из эндивия с апельсинами и кедровыми орехами отражает изысканность французской кухни. Горьковатый эндивий, часто используемый в гастрономии Франции, приобретает мягкость благодаря отвариванию и сочетается с яркой сладостью апельсинов. Ореховый аромат кедровых орехов дополняет композицию, создавая гармонию вкусов. Легкая заправка из растительного масла и апельсинового соуса подчеркивает естественную свежесть ингредиентов. Этот салат идеально подходит как изысканная закуска или легкий гарнир к основным блюдам, прекрасно освежая вкус и добавляя нотку утонченности в любую трапезу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 227.7
• Белки: 4.9g
• Жиры: 15g
• Углеводы: 16.1g

Ингредиенты

• Эндивий: 500 г
• Апельсины: 3 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 30 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Кедровые орехи: 50 г

Шаги приготовления

1. Апельсины очистить от кожуры и пленок и нарезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 3 штуки

2. Эндивий тщательно промыть и отварить в подсоленной воде. Охладить и заправить растительным маслом, предварительно смешанным с апельсиновым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эндивий: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Растительное масло: 30 мл

3. Посыпать салат жареными кедровыми орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 50 г